XI'AN (Chine) : Une soupe à l'os vieille de 2400 ans
CHINE :
Xi’an. Les archéologues pensent avoir trouvé une soupe vieille de 2400 ans. La découverte a eu lieu dans une tombe mise au jour dans la région située au nord de Xi’an et datée de la période des Royaumes Combattants (475 – 221 av. JC.).
Ce qui semblerait être de la soupe était contenu dans un ancien récipient de cuisine, un petit chaudron tripode en bronze. La soupe apparait troublée avec des particules de bronze flottant à sa surface et était cuisinée à partir d’os. Un os de pied, vertèbres et côtes d’un poulet ou d’un petit agneau ont été utilisés pour la confectionner.
Cette découverte est la première de cette sorte à être effectuée en Chine.
Un second récipient en bronze contenait un liquide qui pourrait se révéler être de l’alcool.
Les archéologues émettent l’hypothèse d’une coutume de l’époque des Royaumes Combattants de déposer auprès du défunt de la soupe et de l’alcool.
La conservation exceptionnelle de ces liquides est attribuée à une très bonne fermeture des récipients et à une certaine sécheresse qui régnait à l’intérieur de la tombe. D’autre part, ces récipients avaient été déposés dans une niche loin d’une éventuelle humidité du sol.
De futures analyses révèleront les différents ingrédients de ces deux liquides.